In einigen Perioden des Jahres können die Gäste an der Olivenernte teilnehmen.
In der Nähe des alten Olivenbaum, nicht weit von dem Bauernhof, der Agronom wird die Besonderheiten unseren Oliven und die Prozessen der Olivenernte erzählen, mit dem Hand und/oder mit den Netzen bis zum den Quetschen und der Ziehung. Für die mutigsten Gäste, Aufwachen bei Tagesanbruch und mit Handschuhen und Körben Abfahrt!!!

Danach, eine typische Verkostung in unserem „Lammia“, ein typisches Gebäude der Gegend, warten auf Sie!!!!!!

Während des ganzen Jahr organisieren wir Kochkursen; wir folgen die Traditionen der Küche von Apulien.

Wir lehren, Mehl, Salz und Hefe zusammen zu kneten, die Zutaten zusammen zu abwägen um die „Orecchiette“ (Spezialität der Gegend) zu machen und am Ende mit Rübe zu kochen. Und noch , der Bohnenpüree und viele andere Gerichte von Apulien.